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- Scritto da Monikawa
Una volta un grande chef mi disse: < sai qual è la parte più importante di un pasto? E’ il dolce, perché è l’ultima cosa che mangi e ti rimarrà impressa nella memoria; se un dolce non ti soddisfa, una cena anche stellata lascerà meno ricordi positivi, se il dolce è spettacolare, il ricordo dell’intero pasto lo sarà, lasciando solo ricordi ultra positivi>.